大虾，不仅富含蛋白质，还能为人体补充钙和碘这样的矿物质，能够有效地预防骨质疏松、防治腰膝酸软，在中药食疗中，对于男人而言，能够补肾壮阳的加油站，对于运化相对较弱的人，也能够缓解相应的症状。对于老人和小孩还有着增强免疫力的功效。所以，多吃虾是很有好处的，我想这也是大家喜欢吃它的原因之一吧，所以呢，不要藏着掖着，动起那发财的小手赶紧给家人们安排起来，让这美味又健康传递在我们身边吧。
我相信在座的各位，也是对虾情有独钟。生活的很多地方也都少不了它的存在，就比如：吃饭追剧的时候需要它；与好友喝酒聊天的时候需要它；观看各大赛事的时候需要它；每逢佳节的时候需要它......因此，它的做法就有很多，像什么清蒸大虾啊、麻辣虾啊、红烧大虾等等，但我相信在做这些美食之前，大家都会有一个烦恼，就是在处理虾线时候，每次用手弄完之后，满手都是血腥味还难易洗掉，而且还不卫生。经过青青偏于对虾的热爱，经过对吃虾的研究，发现了一个小妙招，只需一根吸管，干净又快速，简直不要太香，想要摆脱烦恼的小伙伴们赶紧来学习学习吧。
【第一步】：
首先我们将买回的新鲜大虾先清洗一遍（这里教大家一个挑选新鲜大虾的方法：我们在挑选大虾时，可以先观察大虾的眼部，眼睛较鼓且有神的就选它，这样的比较新鲜的）。大家在处理虾线的时候，应该都是用手将里面的虾脑挤出来吧，然后再用手牵着虾线一同拉出来，但是这样的方法是很不卫生的，还会弄得我们的手一股的味道。所以我们首先也需要把虾头和虾身的这个部位折断，使虾头里面的脏东西暴露出来。
【第二步】：
挑选一根较大的吸管，用吸管头尖的那一端插入，将虾脑捅进吸管当中，再轻轻一挑，接着用手压住，再顺势往外一扯，就这样把虾头和虾线就轻轻松松扯出来啦。
看完这个方法是不是觉得简单快速干净又卫生呢。别人就高兴满足了，看到这里，青青再给大家送波福利，教大家做一道简单又好吃的油焖大虾。
【食材准备】：虾、姜、蒜、食用盐、生抽、蚝油，葱
【第一步】：
我们再把刚刚清理完的大虾，再用剪刀把它的虾枪和虾腿修剪一下，接着给虾子们一一开背处理（方便煮的时候能充分吸收调味料，更加的入味）。再拿出我们祖传的屠龙宝刀把几块生姜切成细丝，再次挥舞将蒜切成蒜末（嫌麻烦的也可以切成蒜片），这样我们的前期的准备工作就做好啦。
【第二步】：
这会，我们就可以开始起锅烧油啦，等油热以后，将切好的蒜末和姜丝倒入锅中，炒至爆香，然后就可以把我们的主角放入锅中啦，然后将它翻炒，打开大火猛炒很快虾子就会变红了，然后加入一勺盐和一勺生抽、一点蚝油进行调味，接着进行来回翻炒均匀，使虾充分吸收调味料，这样吃起来味道就不会那么单了，然后再倒入一点点开水，进行焖煮，为了保持鲜虾的鲜嫩，这里不需要煮太久，否则虾的口感会变得很柴。最后再加入一点点葱花，更能给这道菜提鲜提香，而且在摆盘的时候，也能更加地好看。就这样一道鲜香美味的油闷大虾就可以出锅啦。
看到这里，大家是否还会为处理虾线感到烦恼呢。不，我想不会了。今天学会了青青这个简单卫生的处理虾线的办法，大家肯定很高兴，终于可以实现吃虾自由了，让虾的血腥味远离我们的双手，让用它做的美食满足我们的味蕾、犒劳我们的肚子吧。上面那道美味又简单的油闷大虾，可以在你疲惫的时候也能追求极致的生活体验，在接待亲朋好友的时候，也能给你在饭桌前增添几分薄面，在观看世界杯等赛事时，也能给你和为家庭、事业而奔波久别重逢的朋友增贴几分喜悦。
