无论是春夏秋冬，还是平日节日，美味的鱼饼虾米汤年糕总是能让人们的味蕾得到极大的满足。这道美食的制作其实并不难，只需要掌握正确的步骤和食材搭配，就能轻松做出一碗暖心暖胃的好味道。
一、准备材料
在制作美味的鱼饼虾米汤年糕之前，首先要准备好所需的材料。这些材料包括虾米、鱼肉、蒜末、酱油、盐、姜片、淀粉、绿色蔬菜、新鲜年糕等。
二、处理食材
将虾米洗净，去掉头尾和壳，留下虾仁备用。将鱼肉去皮后，切成碎末状。蒜末和姜片备用。将年糕泡水，软化备用。
三、做鱼饼
将鱼肉末放入容器中，加入适量的盐、淀粉和蒜末，搅拌均匀。将搅拌好的鱼肉末捏成小鱼饼状。
四、清炒虾米
取平底锅烧热，倒入适量的油，加入姜片爆香。将洗净的虾米加入锅中，清炒至变色。
五、加水煮开
将适量的清水加入锅中，放入清炒好的虾米和鱼饼。放入少许盐和酱油，煮开后转小火。
六、加入年糕
当水开后，加入切好的年糕，继续煮5分钟左右，直到年糕变软。
七、加入蔬菜
将洗净的青菜叶子切成小段后，放入锅中，与其他材料一起煮沸。
八、调味
根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，搅拌均匀后即可出锅。
九、浇上虾米
将炒好的虾米倒入盛好的鱼饼虾米汤年糕中，让其更加美味。
十、装盘
将煮好的鱼饼虾米汤年糕盛入碗中，装点一些蔬菜叶子和虾仁点缀即可。
十一、喝汤
不要忘了在品尝年糕的同时，享受滋味浓郁的鲜美汤汁。
十二、营养价值
鱼饼虾米汤年糕不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙质，对身体有很好的营养保健作用。
十三、创新口味
根据自己的口味，可以适量添加一些豆腐或蔬菜等食材，尝试创新口味，让自己每次品尝都有新的惊喜。
十四、注意事项
制作过程中要注意卫生，保持厨房环境整洁。处理食材时要细心耐心，尽量保证食材的完整性和美观性。
十五、
鱼饼虾米汤年糕是一道兼具美味与营养价值的美食，制作起来简单易学，是家常菜肴的不错选择。在忙碌的生活中，品尝一碗暖心暖胃的鱼饼虾米汤年糕，也是一种幸福和舒适的享受。
微信扫一扫打赏 
