阳澄湖大闸蟹的四个特征青背：蟹壳呈青泥色或青绿发亮，光滑有光泽，宛如瓷器。煮熟后，背部会变成亮橘红色或纯红色，而其他湖区的螃蟹泥土色较重，煮熟后颜色为灰红色。白肚：腹甲壳晶莹洁白，无墨色斑点，带有水渍...