白萝卜富含蛋白质、钙、维生素C等多种营养物质，生吃可杀食、开胃，熟吃可养胃、顺气，日常我家的萝卜汤跟多种食材搭配，像海米、虾皮、银鱼干、肥牛片等，简单又美味，要是做汤的话，我们可以将萝卜切成丝、切成片，如水稍微煮一下就能熟了，这样吃起来萝卜不会感觉辣，反而汤里面能尝出一丝丝甜。
跟很多食材进行搭配
我们常吃的萝卜汤可以跟很多食材进行搭配，比如说海米、虾皮、粉丝等，做起来简单，喝着又鲜美，有兴趣的朋友可以自己试一试，今天我要介绍的是要用大虾搭配白萝卜做一碗鲜香味美的汤，大虾和鱼肉相比 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 但却是营养均衡的蛋白质来源，另外 大虾类含有甘氨酸 这种氨基酸的含量越高 大虾的甜味就越高，大虾含有20%的蛋白质 是蛋白质含量很高的食品之一。
能很好地保护心血管系统
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可降低血清胆固醇值 防止动脉硬化 同时还能扩张冠状动脉 有利于预防高血压及心肌梗塞，下面我们就一起来学习一下这道大虾萝卜汤的做法吧，大虾萝卜汤，烹饪食材，白萝卜半根，大虾8只，生菜两片，玉米淀粉30克，黑胡椒少许，食用盐少许。
轻轻拍打虾肉背部
烹饪步骤，挑选新鲜的大虾、白萝卜备用，将大虾外壳剥掉，头剪掉，尾巴保留，把虾沿着虾的腹部竖着切开，顺便把虾肚子里的虾线挑出来，轻轻拍打虾肉背部，把虾肉打散，做成虾肉饼，向上面撒上少许的黑胡椒粉，奶锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用，萝卜去皮刨成丝，葱姜切碎和片备用，取平底锅加少量油放入姜片煎香，倒入萝卜丝加少量盐煸炒，汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟，起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。
让人看起来更有食欲
白萝卜和虾的用量可以根据个人的喜好，用餐的人数任意调整，无需拘泥；整只的大虾之所以要拍成虾饼，是为了更好地裹上淀粉，让人看起来更有食欲，大虾的肉质鲜嫩，和其他普通肉类相比虾肉当中的蛋白质含量极高，如果想要补充蛋白质的话，虾肉是非常不错的选择；如果有刚生完宝宝的朋友，也可以让家里人做一道这样的大虾汤来喝一喝，虾肉有一定的通乳汁、催乳的功效；白萝卜当中的木质素能够起到防癌、抗癌的作用，同时它还能起到增强身体免疫力、帮助肠胃消化的作用。
这道养生小汤品的制作方法非常简单，需要注意的是，虾肉拍打成为虾肉饼之后更加容易成熟了，所以虾肉下锅之后不能煮太长时间，稍微煮几十秒即可。
